TOFU GRILLE ET SA SAUCE AU CURRY

Première recette délicieuse sur ce blog qui vient tout juste de voir le jour !!!


Suite à nos pérégrinations à travers le monde (moi et mon amoureux!), j'ai découvert de nombreuses saveurs plus exquises les unes que les autres (pas toujours!!! parfois les découvertes culinaires ne sont pas trop appréciées par mes papilles européennes!).
Avant mon voyage en Asie, je n'avais jamais vraîment mangé de tofu. J'ai découvert là bas quelques façons de le cuisiner.

Voici un subtil mélange entre le tofu et le curry!



Recette pour 3 personnes

Pour le tofu :

250 g de tofu
sauce soja
curry

Pour la sauce :
2 oignons

1 càc de curry en poudre
15 cl de crème fraîche liquide (allégée)
sel

En accompagnement :

Nouilles chinoises aux œufs 

Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile.
Quand les oignons sont bien revenus, ajouter la crème et le curry en mélangeant bien.
Saler légèrement.

Couper le tofu en tranches fines.
Faire tremper les tranches de tofu dans de la sauce soja pendant une dizaine de minutes voire plus si on n’aime pas trop le gout du tofu nature.
Faire griller, dans une poêle huilée, les tranches de tofu, en saupoudrant de curry chaque face de la tranche (feu vif).
Egoutter les nouilles et garder au chaud.

Disposer les nouilles dans une assiette, les tranches de tofu par-dessus et napper avec la sauce. Servir très chaud.