TARTE POTIRON - CAROTTES

Ce blog est tout nouveau et déja je suis débordée !!! J'accumule les recettes et les bouquins dont je veux vous parler .

Bon, un peu de sérieux et une bonne petite Tarte pour le dîner de ce soir !!!




Ingrédients:
1 rouleau de pâte brisée
400 g de chair de potiron environ, j'ai pas pesé)
3 carottes
1 fjord (j'ai mi deux yaourts natures maison)
6 oeufs
120 g de fromage bleu
Sel & poivre
Herbes et un peu de piment doux

Etaler la pâte avec son papier cuisson dans un moule à manqué ou à tarte.
La piquer et la réserver au frais 30 min, le temps de préparer les légumes.

Tailler la chair du potiron en dés (bon courage! c'est le plus compliqué surtout si vous êtes mal équipés comme moi!).
Couper les carottes pelées en rondelles.
Faire cuire les légumes dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min.
Egoutter le tout et réduire en purée (au mixeur ou à la main. J'ai écrasé les légumes à la fourchette n'ayant pas de mixeur et le rendu est pas mal car il reste un peu de morceaux "à se mettre sous la dent")
Préchauffer le four th 6 (180°).
Fouetter les oeufs avec les yaourts et le fromage.
Ajouter la purée de légumes.
Saler un peu, poivrer pas mal. Ajouter les herbes et un peu de piment doux.
Verser sur la pâte et enfourner 40 min.

Verdict : Miam, miam ... Goût original et délicieux chaud le jour même ou froid le lendemain pour le déjeuner.
Ne pas en abuser car ça cale !